维生素c变黄以后，维生素c的功效会下降，甚至会分解出有害物质，所以维c片变黄了就不要再吃了。维生素C对热和碱不敏感，如果长期保存且保存条件不当，就会变黄，功效就会丧失。维生素C是重要的水溶性维生素，体内羟化酶的辅酶和强抗氧化剂。抗氧化剂有助于保护心脏和大脑血管。维生素C还可以增强人体免疫力。
维生素C片怎么保存
维生素C片剂应装在棕色玻璃瓶中，并存放在避光的密闭干燥处，每次取出后都应拧紧盖子。维生素C属于水溶性维生素，通常只要室温保存即可，温度最好不超过30度，避光阴凉的地方保存。如果想放冰箱，最好放冰箱保鲜或冷藏的地方，不要冷冻，也就是2到8度。
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