阿胶糕切片后要包糯米纸吗
需要包糯米纸。
在模具里面铺上一层油纸，将熬好的阿胶糕，倒在上面，用不锈钢刀切成小块包装。如果用的是普通油纸包装纸，就需要加一层糯米纸以防粘。
如果阿胶糕用量少，建议将其放入保鲜盒中，然后存放在阴凉通风处。如果室温高，建议存放在冰箱里。
如果阿胶糕量大，建议用真空袋包装，然后放入冰箱保存。如果短时间内吃不完，建议放在冰箱里，提前取出解冻。
阿胶糕有点苦是过期了吗
有可能是过期变质了，也有可能是熬久了或者阿胶糕含量过高导致的。
如果阿胶糕放的时间久了过期了，之前没有苦味，后来味道变苦了，那么这种就是变质坏掉了。
阿胶饼中含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分，还含有一定的水分，因此阿胶糕一旦保存不当，很容易滋生细菌。变质的阿胶糕会有异味，黏糊糊的也和以前不一样。如果阿胶糕变质，建议不要再吃，以免影响身体健康
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