燕窝泡发后怎么挑毛
1、浸发：立即食用的燕窝可以利用湿挑的方法，将燕窝浸泡3小时左右，燕窝泡软，松散后即可;
2、捡毛:燕窝浸发后，可用镊子捡掉细毛;
3、挑毛：将燕窝撕成条状，以方便挑毛，在挑毛时准备一个碗装水，开始挑大毛，在挑小毛，用镊子把毛挑出来在放进水碗即可;
4、难挑的小毛;由于小毛含在丝里，有一个简单好去除的方法，用一个大点的盆，把燕窝放盆里用水力冲击燕窝，这样深层的毛会被冲下来，等燕窝沉下去把小毛滤掉，这样来回冲几次即可。
燕窝挑毛是泡之前还是泡之后
燕窝泡之前或是泡之后挑毛都是可以的，挑毛分为干挑和湿挑，不过小编的话更为的喜欢后者，一般在泡发的时候至燕丝完全松软切稍有弹性，用专用镊子对燕窝进行挑毛，无肉眼可见杂质即可，用清水把浸泡的燕窝反复淘洗3-4次，以便小绒毛和杂质随水滤出。
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