小米要淘米吗
小米不需要洗。 它的主要营养成分是维生素和无机盐。 这些成分用水洗涤后很容易溶解，导致营养损失。 如果您担心小米中的灰尘，可以用干净的水清洗，无需用手擦洗。
使用小米煮粥时，请注意不要与杏仁和酸性物质一起食用。 同时吃小米和杏仁会容易引起呕吐和腹泻。 酸性物质会破坏小米中的类胡萝卜素并阻碍吸收。
小米怎么洗都脏脏的
小米最多倒入清水淘洗一遍即可，淘洗次数越多，小米粥就会失去其香味，小米中的水溶性维生素也会丢失。小米是谷物，里面没有不干净的东西，所以可以不洗。
要是担心不干净，只需洗一次即可。 洗涤时请勿用手揉搓，否则小米表面的营养物质会被擦掉。
小米煮前必须事先浸泡，加清水浸泡的时间不应超过30分钟，因为这样会使小米与水充分接触，粥的味道更鲜美，可以有效地缩短烹饪时间 。
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