毛豆半熟吃了会有问题吗
毛豆一定要彻底煮熟，夹生毛豆会中毒。未煮熟的毛豆含有血凝素和抗胰蛋白酶等物质。 血凝素被人体吸收后，可使血液中的红细胞发生凝结，引起身体不适的症状。 抗胰蛋白酶能抑制胃内蛋白酶的活性，不仅会引起消化不良，还会引起胰腺肿大。 这种物质进入人体后会影响人体健康，甚至会引起中毒反应，导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、麻木等症状。 但是，只要将毛豆煮熟食用，这些有毒物质就会失去活性。
毛豆什么季节才有
毛豆是未成熟的大豆，一般每年5-8月大量销售。春播3月底至4月初(保护地栽培可适当提前)，6至7月收获; 夏播于4月底至6月播种，7月至9月收获; 秋播7-8月播种，9-10月收获，每月收获一次。 熟品种一般都抢早上市，即进入鼓粒阶段后，可以陆续收获，可以卖个好价钱。但不宜过早，否则豆粒瘪小，商品性差，产量低，影响经济效益。
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