奶枣为什么粘锅
1、锅具没有用对
做奶枣一般都建议用不粘锅，如果用普通的锅，就会容易出现粘锅的现象。因为奶枣的粘性一般较强，而且锅底采用不粘涂料。一般情况下，防粘性能最好的是铁氟龙涂料和陶瓷涂料，能很好地防止奶枣粘锅现象。
2、棉花糖放多了
在制作奶枣的时候一般都会炒制棉花糖，如果棉花糖的分量比较多，加温融化之后，就会出现比较黏，就会容易粘锅。
3、炒制时间短了
在炒制棉花糖的时候，如果时间比较短的话，棉花糖会比较软比较黏，就会容易出现粘锅的情况。
奶枣的具体做法
所需成分：
140克棉花糖，20个红枣，20个杏仁，奶粉，黄油/玉米油15克
生产步骤：
第一步：枣子播种。将枣子用吸管插入枣子中，用吸管将枣子轻松取出，再用竹签捣实果核，再继续加工下一粒;依次取出枣子，再放入碗中;再加入一些温水，洗去表面的灰尘。
第二步：杏仁去壳，然后将去皮的杏仁放入枣中。
第三步：在小锅里加入15克黄油或玉米油，然后加入棉花糖炒匀。炒到棉花糖开始融化。将准备好的红枣和奶粉倒入锅内，拌匀后熄火。
第四步：戴上一次性手套，从棉花糖里一颗一颗地拔出枣子，用棉花糖外层包裹枣子。
第五步：将用棉花糖包好的红枣搓匀，再与奶粉一起放入盘中，在每个红枣上均匀地滚上一层奶粉，美味的奶枣就做好了。
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