包浆豆腐怎么炸不会烂?豆腐怎么保存的时间久?

2023-01-11 09:56:52

包浆豆腐怎么炸不会烂

要想把豆腐皮炸得不露馅,千万不要炸皮。 建议多放油,油热后放几块豆腐,不要放太多。放下后不要立即翻转。如果是电磁炉的话,弄5块豆腐放在上面即可,太多了会粘在一起。也可以在豆腐的外面裹上一些蛋液,然后拍打一些淀粉或面粉。

豆腐怎么保存的时间久

1.在一个小碗里倒入一些热水,然后在沸水中加入一些盐制成盐水。 卤水冷却后,将新鲜豆腐浸泡在卤水中。 小心将豆腐完全浸入水中。

这样可以保鲜5到7天,味道还是一如既往的新鲜,还可以去除豆腥味。 如果想延长保存时间,可以把小碗和豆腐放在冰箱的冷藏室里。

2、豆腐放入锅中,用35%的盐水煮20分钟左右,捞出晾凉,放入事先烫洗过的罐子里。 要求一个可以完全密封的罐子,例如泡菜罐。

将豆腐放入罐中后,封口,将罐与外界空气隔绝,置于阴凉通风处。 这种方法可以保存十天以上而不会变质。

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