三月三煮鸡蛋要喝汤吗?三月三煮鸡蛋的做法

2022-12-07 10:46:48

三月三煮鸡蛋要喝汤吗

一般都只吃鸡蛋,不喝汤,但是煮的汤也是可以喝的。

因为荠菜的谐音是“敛财”,民间传说,三月三日祭祖时,人们在神灵和财神的帮助下,将新鲜的荠菜洗净,扎成小捆,放入鸡蛋、红枣等,再加两三片生姜煮沸在一个大锅里。全家人会吃一碗。吃它不仅能发财运,还能防止头痛头晕的治疗上的损失,久而久之形成了一种食疗的民俗。据说能祛风,清火,腰腿不痛,预防春热。

真正的“煮鸡蛋”是将荠菜洗净,放入锅中,加入适量清水,加入桂皮、八角、五香粉、酱油等调味料,与鸡蛋一起煎煮,煮熟后食用。

三月三煮鸡蛋的做法

食材:

鸡蛋500克,荠菜300克,适量水

方法:

1、准备一把荠菜,用根洗净。

2、把鸡蛋洗干净。

3、先把荠菜放进砂锅里。

4、把鸡蛋放在荠菜上面。

5、加水。

6、用中火烧开。

7、转小火煮6-8分钟。

8、用勺子打碎鸡蛋。

9、把火关了,让鸡蛋泡在里面。

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