冰糖炖雪梨的做法
1、雪梨1个洗净，并切去顶部做梨盖备用。用勺子和小刀挖出内核，梨芯一定要挖出来，否则梨子会变酸，影响口感;
2、然后在挖空的部分放入30g冰糖，将切好的梨子顶部放回原处，用牙签固定;
3、将整个梨放入炖锅中，隔水小火炖1小时至冰糖融化;
4、将蒸好的梨子放入碗中，用勺子将梨子切开喝汁。
冰糖炖雪梨的功效与作用
冰糖炖雪梨首先有清肺止咳、清热降火的功效，如果孩子有肺炎、咳嗽、痰多，这时候吃冰糖炖雪梨效果很好。 冰糖炖梨除了有止咳化痰的作用外，还有一定的养胃作用，因为冰糖对胃黏膜有一定的作用。 同时，如果孩子有慢性咽炎、慢性胃炎、慢性咳嗽、支气管哮喘，服用冰糖炖雪梨，都有一定的食疗作用，此外，冰糖炖雪梨还有美容养颜、抗皱纹的作用。
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