月饼脱氧剂发热还能用吗
说明脱氧剂正在发挥作用，它的防氧化效果会大大降低，如果继续使用，可能起不到很好的保鲜作用。
脱氧剂的常见反应原理包括铁粉氧化(铁系)、酶氧化(酶系)、抗坏血酸氧化、光敏染料氧化等。目前使用的脱氧剂大多基于铁粉氧化反应。铁脱氧剂可制成袋装，装入包装内，将氧气浓度降至0.01%。一般要求1g铁粉能与300ml氧气反应。使用时，可根据包装后的剩余氧气和包装膜的透氧性选择合适的量。使用的产品包括糖果、干海鲜小吃、熟肉制品、年糕、面食、奶酪和干蔬菜。除袋装脱氧剂外，包装中还插入含有活性铁粉的塑料标签或各种卡片。
怎么保存月饼
1.把它放在冰箱里，在保质期内食用。如果你家人的朋友和亲戚关系很好，你会给对方很多月饼作为礼物。这是因为太多了，所以你不能在一天或几天内吃它们。因此，你可以保存它，保存食用月饼。此时，由于储存时间较长，最好将其储存在冰箱中并放入冷库。请注意，它不应超过保质期，并且不要使用结霜。糖霜很容易改变月饼原来的味道。
2.请分开保管。不要在冰箱里把蔬菜或水果与月饼混合。我们的冰箱经常放很多需要冷藏的东西，尤其是在中秋节期间。刚过夏天，天气仍然很热。冰箱里有很多东西。那么，月饼应该尽可能的有自己独立的储藏空间进行包装，尽量保证不与其他东西混在一起，否则它们的味道会变差，影响其他东西的味道。
3.请勿将未包装或压碎的月饼长期存放。如果你在打开包装后还没有吃完，请不要存放太久，尽量在一两天内吃完。目前，它不能用保质期来计算，很长一段时间后就会被打破。有时包装会被挤压，里面的月饼会变形。此时，不要长时间存放。如果长期存放，味道会发生变化，没有原味，容易变质。
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