珍珠鸡蛋能吃吗
珍珠鸡蛋是可以吃的，营养价值同样很高，富含蛋白质、氨基酸、卵磷脂、铁、钙、锌、碘和维生素A、B1、B2、B12、D、E等。特别是维生素含量是普通鸡蛋的两倍以上。 在口感上，珍珠蛋的口感比普通鸡蛋更细腻，富含无机盐所以吃着带有一点点的咸味。
珍珠鸡蛋有多大
珍珠蛋的大小和普通鸡蛋差别不大，重量在40到60克左右。 但是，珍珠蛋的壳比较厚，是普通鸡蛋的两倍厚，所以平时生活中珍珠蛋不容易破。蛋清比较粘稠，打出来会凝聚在一起，蛋黄比普通鸡蛋黄很多。
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