鸡蛋在10度左右能保存多久?鸡蛋怎么发霉了?

2022-12-28 09:16:48

鸡蛋在10度左右能保存多久

将带完整壳的鸡蛋放置在6-10°C的温度下通常可以保存1~2个月,而不会损坏表面上角质层的保护膜。但是,对于洗净的鸡蛋,蛋壳外侧的保护膜将被破坏,变质细菌将利用这种缺陷,这很容易使鸡蛋蛋白变质并失去其食用价值。 因此,需要储存的鸡蛋是不能清洗的。鸡蛋的外壳一般都不干净,但是如果用水冲洗鸡蛋,外壳虽然洗干净了,但不能长时间保存,并且会迅速变质。

鸡蛋怎么发霉了

1.鸡蛋存放在潮湿的环境(例如室内环境)中,因为它们处于雨季,空气湿度高,存放的鸡蛋几天后容易发霉。

2.将鸡蛋和发霉的食物放在一起,霉菌毒素会感染蛋壳,导致发霉。

3.在将鸡蛋放入冰箱之前,错误地清洁了外壳,并洗去了保护层。 另外,冰箱湿度高,容易发霉。

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