酸枣的皮可以吃吗
可以带皮吃，也可以带皮一起泡水喝，但是弄碎之后会更有利于成分析出。新鲜的酸枣仁可以和皮一起吃，但是直接食用整个酸枣仁是有风险的，吃的时候要注意。通常建议将酸枣仁的皮和种子压碎并一起食用，将枣仁从果肉中取出，干燥，压碎核，然后取出种子，生用或炒用皆可。
酸枣的功效与作用
1.酸枣富含植物蛋白，苹果酸和柠檬酸，以及对人体的微量元素，钙，铁，磷和硒以及许多其他有益营养素。
2.酸枣富含柠檬酸和苹果酸，以及一些膳食纤维。 它们不仅可以促进消化道中消化液的分泌，还可以加速胃肠蠕动，并加速食物中蛋白质和脂肪的分解和吸收。正常食用可以改善肠和胃的消化功能，也可以使人少吃腹胀和消化不良。
3.酸枣中含有大量的维生素C，这种维生素可以促进人体免疫细胞的再生并增强人体的免疫功能。 它还可以抑制和消除人体中的各种细菌和疾病。
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