香椿包子的做法
步骤：
1、将肉馅与生姜、料酒，淡酱油，生姜，盐和十三香粉均匀混合。
2、洗净香椿，在沸水中烫一分钟，控制水分，然后将其弄碎。
3、混合肉末和香椿。
4、证明并制作包子剂子和皮。
5、包好包子，定型15分钟
6、将水在蒸锅中煮沸，加入包子，蒸汽15分钟，就可以出锅了。
吃香椿包子要注意什么
1.香椿包子的馅必须焯水，因为香椿中的亚硝酸盐和硝酸盐含量较高，食用过多会引起亚硝酸盐中毒，而焯水会使香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐减少盐含量。
2.要吃香椿包子，必须使用新鲜香椿，因为香椿中的硝酸盐会随着储存时间的延长而增加。
3.不要一次使用过多的香椿包子，因为香椿包含一定量的纤维素，过多的食用会引起消化不良。
4.香椿包子不应与胡萝卜，柿子，西红柿，西兰花和其他胡萝卜素含量高的食物混合。胡萝卜素会在体内堆积。
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