绿豆汤不出沙怎么补救
制作绿豆汤时加入少许小苏打，可以加速绿豆中蛋白质的变性，加快绿豆的煮制速度。 此外，小苏打中的碱还可以促进淀粉的糊化，使煮熟的绿豆又香又沙。 你也可以放一小把糯米，糯米软糯糯，可以使绿豆汤更浓。
绿豆汤煮10分钟左右，清热解热的效果最好。 此时绿豆汤的氧化程度最低，清热解热的能力最强。 继续煮 20 到 30 分钟，直到煮到你喜欢的程度。
绿豆汤煮多久最解毒
绿豆汤烧开水后煮约五分钟。 这样才能达到最好的排毒效果。 有人认为绿豆汤越烂越好。 事实上，这并不科学。 如果烹饪时间过长，绿豆中所含的各种酶会因过热而失去营养活性，营养也会降低。 同时，绿豆由生变成熟。 在这个过程中，会发生一些物理化学变化，其功效也会随之发生变化。 清热解毒的效果也降低了。
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