中午的火锅汤晚上可以接着用吗
火锅汤不能反复使用，更别说把剩下的汤放在锅里过夜了，否则久煮的汤中亚硝酸盐(一种强致癌物质)的含量会增加，吃后对身体有害。
火锅的汤底真的很好吃，甚至给人的感觉是火锅汤底集合了各种食物的精华。 但实际上，火锅汤底是不能随便喝的，因为同一锅汤反复熬煮，其中的一些营养成分已经被破坏了。此外，许多物质长时间煮沸，会产生致癌物质亚硝酸盐。
火锅汤怎么倒掉
1、剩下的火锅汤底最好不要直接倒入下水道，因为油脂容易粘在管壁上，最终会使内壁变窄，容易堵塞。有些管子使用一段时间后会结垢。这样，管道内径变窄会影响污水的正常排放。尤其是传统的牛油火锅，在常温下会结冰一点点，香味很香，但不容易清洗，必须分类处理后丢弃。
2、先把汤底的固体菜渣去掉，等它自然凝固，或者滴几滴洗洁精，会分解固体脂肪，最好边放边滴热，然后取出固化或分离的脂肪块。应与固体蔬菜残渣一起密封在塑料袋中，作为厨余垃圾。剩下的汤直接倒入马桶。
3、不要在没有分离油脂的情况下直接倒入下水道。很容易被堵住，尤其是冬天。它不仅难以处理，而且非常恶心。此外，马桶内壁会沾上油脂，难以清洁。
营业执照公示信息