车厘子零下5度放一夜可以吗
不能。
车厘子的保存温度不适合零度以下保存，一般建议放冰箱冷藏，不适合冷冻存放，不然会影响车厘子的味道和口感。
如果是大批量的保存，车厘子的贮藏温度为零下1摄氏度至零以上，湿度为85摄氏度至90摄氏度，贮藏时间为30天，所以可以稍微冷冻一下食用。而且很多甜点也会放冷冻的车厘子，这样就可以冷冻食用了。
如果是少量的车厘子，买回来的车厘子最好保存在0-4摄氏度。一般可以保存7-10天，但放置时间过长，车厘子皮会起皱，车厘子茎容易脱落，甚至变质。
车厘子怎么保存好
1、如果你想让大量的车厘子长时间保持新鲜，建议冷藏。如果数量大，可以建冷库。
2、保存关闭。不接触氧气可延长储存时间，如有条件可密闭容器充氮气储存。如果量大，一般建议建空调冷库，原理是密封储存。
3、贮存环境应清洁、无菌，如有个别变质，必须及时挑出。防止污染腐蚀其他水果。
4、如果大量的车厘子需要保存，请在进入冷库前进行预冷处理。
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