米饭冰箱放三天坏了吗?剩饭怎么保存?

2022-12-09 10:17:28

米饭冰箱放三天坏了吗

如果保存得当,是不会坏的,但是建议1~2天内吃完。放了3天的话,很有可能已经滋生细菌了。冰箱的储存温度约为5°C,细菌的生长和繁殖将受到抑制。 但是冰箱不是保鲜盒。 某些病原细菌,例如单核细胞增生李斯特菌,即使在低于5°C的条件下仍可以生长。

另外,米饭放冰箱里面久了,水分会流失,米饭就会变得又干又硬,吃着口感很不好,而且肠胃不好的吃了的话,还容易受凉、腹泻。

剩饭怎么保存

剩下的饭应该用保鲜膜包裹,然后冷冻,这样剩饭加热之后食用的话口感还是不错的。大米的80%是淀粉,刚煮熟口感很美味。但是,如果将其冷藏然后再加热食用,其味道将与原先的有很大不同。 这主要是由于“淀粉老化”,淀粉的老化将在-8至+8摄氏度之间加剧,而冷藏温度正好在此之间,因此在重新加热后剩饭一般会变得干硬且味道差。 而冷冻温度通常低于-18摄氏度,可以更好地保持米饭的美味。

标签: 米饭冰箱放三天坏了吗 剩饭怎么保存 冰箱的储存温度 米饭放冰箱

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