怎么让椰子油不凝固?椰子油怎么保存?

2023-01-11 11:24:56

怎么让椰子油不凝固

确保椰子油不低于25度即可。

通常,椰子油放在室温下。 只要温度高于25度,椰子油就不会凝固。 此外,大多数植物来源的基础油由不饱和脂肪酸组成。 这种不饱和脂肪酸会随着时间的推移氧化并产生酸。 气味,如果这些较小的脂肪酸甘油三酯被分离出来,就变成了所谓的“分馏椰子油”,三级分馏过程使椰子油分子更小更稳定,不会凝固。

椰子油怎么保存

1、常温保存:椰子油基本可以常温保存。 即使反复熔化凝固,也不会出现质量问题。

2、加热烹调:椰子油抗氧化能力强,适合加热烹调。 同时,由于椰子油在25以下会凝固,有时不适合冷煮。

3、换瓶后重新包装:椰子油原包装瓶口宽。 如果觉得不好用,可以根据情况重新打包。

4、使用干净的勺子:从瓶中挖出椰子油时,请使用没有水和污垢的干净勺子,否则会产生杂菌。 所以记得用干净的勺子!

5、椰子油最长可保存2年:未开封的椰子油可以保存2年,开封的椰子油最好在1年内使用。

标签: 怎么让椰子油不凝固 椰子油怎么保存 不饱和脂肪酸 抗氧化能力

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